简介食堂毛血旺的正宗做法8
食堂毛血旺的正宗做法88网友评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：JacquelineDupré/MariangelaGiordano/AldoSambrell/JoeDavers/GiancarloDelDuca/AlfonsoGaita/玛丽娜·海德曼/
- 导演：蜷川実花/
- 年份：2017
- 地区：大陆
- 类型：动作/谍战/悬疑/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,英语,韩语
- 更新：2024-12-23 11:25
- 简介：1食堂(🚂)毛血(xuè(🎳) )旺的正宗做法2毛血旺浇油的正(zhèng )确方(🚈)(fāng )法3川菜十大经典名菜做(zuò )法4最近网络清淡美(🌍)食占巨一席之地大家今天(🚐)(tiān )分1食(😿)堂毛血旺的正宗做(🐲)法(fǎ )1黄豆(😗)芽(🖤)一把放入(📹)盆中宽粉一把切(qiē )成(chéng )段豆腐皮两(🌙)张切成(😇)长条准备鸭血一块切成056厘米(mǐ )厚的薄(🌦)皮放入盆中2鱿鱼须和鱿(💷)鱼(🐟)筒(🌙)各(gè(🐔) )一(yī )个(📍)(gè )先把鱿鱼须切成(🐘)段再(🅿)把鱿鱼筒(🤱)切下来撕掉外膜(🥘)在表面打上花(huā )刀切成段放进去小盆中(🎤)3准备着去处理好的鳝(shàn )鱼一条(tiáo )先斩去头部再切成小段和鸭(🍼)血放(👐)进一个盆(😺)中再舀入切好(➖)的鱿鱼备用4毛肚二(èr )两左右(yòu )切成长(zhǎng )条一起放入盆中(👒)小葱一根切成斜片生(🧙)姜一(yī )块(🌪)切成姜片一起(👖)放入大碗中再(🎗)放入后(hòu )一(🚞)小把(📽)红(hóng )干椒(jiāo )一小把麻(🏖)椒取一个小盆盛有(🦁)一把(bǎ(🕸) )花椒(jiāo )和一把(⛪)红干椒备用5小葱几(jǐ )根(🕯)切(👷)成葱花放进(🌆)去小盆(pén )中(zhōng )蒜子(🔫)几粒拍(👉)扁(🈲)切(🎴)成(⛩)蒜末(🦖)和葱花放在一(🚤)起等食材备好以后以后我们开始烹饪6起锅烧水(🛌)水开后倒入水黄豆芽(😞)豆腐(🔝)皮和宽粉用(yòng )勺子晃动一下(😙)几下焯水一分钟(🍭)捞出控水布袋(❕)(dài )中盆中(🕤)7等水(👐)立即烧开下(🗑)次倒入(rù )毛(🥞)肚(dù )鳝鱼鸭(㊗)(yā )血和鱿鱼加入到料酒(jiǔ )5克去(🖐)腥用(🍲)勺(🌝)子(✂)来回滑动几下使食材受热均匀8焯水(💯)一分(🐕)钟捞出控水拔凉9另起(🔛)锅添入一(🛬)勺食用油油热后(hòu )倒入水葱姜(jiāng )和大料爆香加入(rù )到麻辣火锅料20克豆瓣酱10克翻(👂)炒化开炒出红(🔋)油10添入(🐅)适量(🈲)的清水(🌧)参(cān )加生抽10克白(🔽)(bái )糖(🐔)2克胡椒粉(fěn )2克均匀搅拌(🚵)化开调料煮开下(🥀)次(😤)全部倒(🚃)入黄豆(🍺)芽(✒)豆(dòu )腐皮和宽粉开大(dà )火煮一分钟(zhōng )11加入到(dào )食盐1克鸡粉2克老(🤩)抽2克调(🛀)底色(sè )再(zài )捞(🌍)出配(🏔)菜然(🤐)(rán )后(hòu )取出(🎃)盆(pén )中排(pái )第(dì(🎪) )五等汤汁再一次(🎠)涌动后慢慢倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿(🕝)鱼12开大火煮(👈)3分钟捞(🐦)出(chū )后盛有汤(tāng )盆中13再浇上注意适(🎑)量的原汤撒上少许蒜(💖)末和葱花(🙄)14锅(guō )中留(📕)(liú )底油(yóu )添入半勺食(shí(😒) )用(🚞)油(🥇)倒入花椒(🤓)和(🔐)(hé )红干椒迅速再翻炒炒出(💍)香味以后(🙉)关火15再(💃)把热(rè )油泼在汤盆中在一瞬间(jiān )放出出葱(🌀)蒜的(♏)香味到(dào )最后再放上几朵香菜单独(🕓)点缀16那样(🌋)最(🍣)好(🏺)到这里(lǐ )这道(🍐)麻(🍺)辣鲜香的(de )毛血旺就做(🐩)了了要会了就在家试一下吧下面是所会用到(🌳)的(de )食(shí(🍘) )材(💀)和调(diào )料食材豆腐(🏤)皮宽(🚮)(kuān )粉鸭血(🖊)鳝鱼(yú )毛肚鱿鱼(yú )小葱黄豆芽生姜红干椒麻椒(jiāo )花椒调料(liào )盐鸡粉老抽(chōu )料酒(🙉)豆瓣酱麻辣火(huǒ(🔚) )锅料2毛(má(📎)o )血旺(wàng )浇油的正(🦕)确(🥙)方法1方(🛷)(fāng )法一1净辣椒油300克郫(🍠)县(🍠)豆瓣(bàn )酱(🔋)约200克鱼香味泡海(♏)椒约150克精细加(🦉)工(gōng )花生油约240千克(🤽)大葱100克老姜100克洋葱150克番(😉)茄沙(shā )司约(🌺)150克紫草20克(🥢)红(🛳)蔻10克香根10克茴香15克桂皮8克香(🤺)(xiāng )叶8克甘草10克草果5个肉(🍭)(ròu )蔻(🍩)10克山(😭)奈(🎒)8克(kè )胡(hú )萝卜100克香菜根40克2将(🐵)郫(pí(📞) )县(xiàn )豆(dòu )瓣酱和鱼香泡海(hǎi )椒(jiāo )排斩成细末盛入(rù )盆(📕)中再加辣椒粉洗净的紫草和200克清水调(😷)匀3大葱和(🈵)老姜(jiāng )用刀拍松(sōng )拍(🧤)松下次炸制(zhì(🏉) )时容(róng )易出(🥏)味洋葱切成48厘米见方的洋葱块(⏸)胡萝卜切(qiē )大片香根茴香红(hóng )蔻(kòu )桂皮香叶甘草草(💨)果肉蔻和(hé )山(🥉)(shān )奈用清水中浸泡20分钟冼(🕶)净捞(🍅)出沥(➕)干控(🤾)干(🔺)或擦水(🥛)分待用(yòng )4炒锅上(🅾)火后舀(💔)(yǎo )入(🚊)300克经过精(💈)(jīng )制花生油(yóu )烧至(🍱)(zhì )三(😋)成热(😅)时排(✋)列盛有大葱老姜茴香香根(gē(💤)n )桂皮红蔻香(✴)叶(yè )甘(🥔)草(cǎ(🏈)o )草果肉蔻山奈用中小火使油温很缓慢(màn )增加至五(wǔ )成热小火熬严重(chóng )的限制20分(fèn )钟左右吧(🐗)待各料(🍤)均(jun1 )被烧至金(jīn )黄色而且香味充分(🥘)(fèn )融于油中(zhō(🐘)ng )时用(😜)漏勺(🚕)捞出(🌎)料渣弃(💍)之(🕟)不用5再上火把锅里(🥢)的油(📕)烧热(rè )下番茄沙司用小火煸(biān )12分(🤤)钟至油色发红时(⌚)再(✡)倒入其(👨)余的精细加(jiā )工(gōng )花生油(yóu )再左(zuǒ(📭) )面(miàn )参加调(🦅)匀的(🏛)辣椒粉豆瓣酱泡辣椒(🍴)(jiāo )紫草及洋葱胡(hú )萝卜和(🕦)(hé )香菜根并(bì(🔏)ng )不停(📡)顺同一方向搅出2做法二1野(👱)山椒青(qīng )美人(📳)椒节各30克鲜(xiān )花椒8克藤椒油(yóu )3克(🥝)(kè )盐2克白(🌚)醋(cù(📚) )15克(♓)料(liào )酒30克老姜蒜各9克干辣椒20克雪(🖍)碧(💳)香(🌨)料水150克(kè )老油50克(🏣)芝(🍖)麻5克2杀(shā )鸭子之前准备着(🕟)小半碗冷的(de )淡盐(🎾)水再把鸭血就滴到(dào )碗里一边(⚓)滴一(🏓)边轻轻搅动把水和血搅(jiǎ(💣)o )匀还(hái )没(🚴)血液静置20分钟(zhōng )半小时后(hòu )凝(👬)化成块再放进去热水中蒸熟木盒切成小(💞)块(⚪)即可3将A料飞(👄)水猪肚心舌(🚫)飞(🖌)水后洗净(📿)(jìng )后煮熟后切片鳝鱼加料(🕙)酒醋飞(fēi )水(🎣)备用4将潮州咸菜切(qiē )厚片(piàn )加野山椒老姜蒜(🤡)片炒香放鲜花椒再爆香加入(🔃)雪(xuě )碧香(👏)料水及清水200克煮沸调好味后加全部原(🌾)料烧至更加入(🧗)味起锅5将干辣椒节青(qīng )美人椒节放在上面将烧至六(liù )成热的藤椒油(😘)啊淋在上面撒(🕎)葱花芝麻再(🚪)试(👲)一下3做法三1食材鸭血毛肚(dù )大(dà )虾火(🔛)腿肉(ròu )豆芽姜大蒜葱郫(🎽)县豆瓣(🗄)酱(🏚)(jiàng )蒜蓉(🌆)辣酱(🏄)火锅(🕓)底料生(🈵)抽蚝油(yóu )老抽(😬)白胡椒粉鸡精(🌭)料酒(jiǔ )白(bái )砂(shā )糖花椒干辣椒白芝麻2我(🦅)们先把大虾(xiā )剪一(yī )下(📥)虾须(⏬)然后再把(🌖)虾(🕯)线(🔜)可以去除(🎅)碱(🔑)(jiǎn )水冲洗干净滴入几(🎣)滴(📮)柠檬汁抓拌均匀(yún )备用3打(🗾)算一些火腿(tuǐ )肉后(🏗)(hòu )再切(🍉)成片(🐩)放(🍈)在盘(🎨)中4鸭血洗(📌)干净切成片5毛(máo )肚清洗干净切成薄片(🧞)然(🛌)后(😴)滴(💐)入半个柠檬汁(🎴)抓拌均匀6大蒜拍碎剁成蒜末(⛩)香葱切成葱花(🦆)生姜(jiāng )切成(🧓)片豆(🍤)芽洗干净7锅中一并加(🐆)入适量的(🍬)食(🏈)用油(yóu )油温(🐝)升高5成热(rè )时(shí )把麻(📫)椒香葱(🐕)生姜大蒜干辣(📺)(là )椒(🈁)放入锅中(🙏)炒(chǎo )出(🍱)香(🕘)味(🐇)8加(jiā )一勺郫县豆瓣酱(jiàng )蒜蓉辣(💋)(là )酱火(🛍)锅底料炒出红(🌹)(hóng )油舀入的(de )清水大火(huǒ )烧开9汤中放盐白砂糖生(🔖)抽老抽(🦉)蚝(háo )油(🐿)胡椒粉鸡(jī )精料酒(jiǔ )煮(🔳)开先把豆芽(🎿)放进(🏺)汤(🍀)中(zhō(😛)ng )煮2分钟10煮好的豆芽(🐑)捞出放入碗中再把鸭血(🍧)毛肚虾火腿肉(📴)放入锅中烫煮煮熟后(hòu )捞(lāo )出(chū )来(lái )放(⛄)到碗(wǎn )中其余(yú )汤汁倒出(🤩)11最后在上面放上蒜末葱花(huā(🌘) )辣椒麻椒白芝麻把烧热的油浇上了即可大快朵颐3川(📖)菜(👓)十(⛓)大经典名菜(💩)做法一(🌱)麻婆豆腐食材豆腐(🏣)250克牛肉75克蒜苗1根豆豉15克花(😜)椒粉(fěn )3克黄酒(jiǔ )5克(kè(🌐) )盐(🕝)3克(🔰)豌(🚤)豆(💋)淀粉5克花生油15克小葱(cōng )5克(kè )等做法步骤1将豆(dòu )腐切成(🚀)26厘米见方的块后(hòu )放(📁)加(😕)了少许(xǔ )盐的沸水中过一下去(🦑)除豆腥(xīng )味然后捞(📚)出(♋)用清水浸泡豆(⛸)豉等剁(🛩)碎蒜苗(🧗)切段(🌜)姜切末新鲜猪肉牛(🕍)肉切成(chéng )小块或(📁)肉(🐃)末步骤(🛣)2炒(👮)锅烧(shāo )热(⤴)放油(yóu )后放牛肉猪肉炒散待牛肉馅炒成金黄(👗)(huáng )色放入豆瓣酱(🥄)同炒放入豆豉姜末辣椒粉(👐)同炒至牛肉(ròu )猪肉上色效果入味儿步(🌭)骤(🌳)(zhòu )3下肉汤烧(🏦)开加入豆(🥂)腐煮3分(fèn )钟加酱油蒜苗段糖(🐵)用盐调味再用湿淀粉芡汁盛出后撒(🍗)上花椒(jiāo )面(👇)葱末(mò(📚) )表就(💃)行(háng )二(èr )回(🛃)锅(🛂)肉材(cái )料五花肉青蒜葱姜蒜干红辣椒(🏗)花椒豆(🍜)瓣酱糖油做(zuò(🚛) )法1带(🔊)皮(💞)五花肉冷(🏦)水下(🗝)锅(guō )加入葱段(🆙)姜(jiāng )片花椒(📄)(jiāo )78粒黄酒(🏏)(jiǔ )适(😱)量(👐)煮开(kāi )2撇净(🖤)撇净煮至八(🍄)(bā )成熟(🤱)木盒自(🤺)然冷却筷子可再插入即可3将肉切成薄(báo )片姜蒜切片葱切成斜段4将青蒜的红色部分先用刀拍一下(☝)然后再(zài )完全斜切成段备用5炒锅上火加(🦔)大多的油煸(🛸)香辣椒(💱)(jiāo )花椒6下(🙀)入肉片(🛏)煸炒(🐼)至肉片颜色变透明(míng )边(🤡)缘微微(⏱)(wēi )卷(🌻)(juàn )过7将肉(ròu )拨到(dào )锅一边下入(rù )豆瓣酱可(💴)以先切成(✅)小粒炒出(😨)红油8适度地的(🏑)加(jiā )入少许酱(🐿)油或甜面酱调色(😬)与(yǔ )肉(🆘)(ròu )片一起继续翻炒均匀9下入青蒜点少(🚲)许料(liào )酒糖(👬)调好味道即可出锅三(sān )夫妻肺片食材牛肉(🥏)100克(kè )牛(niú )舌100克牛(🈲)头皮100克牛心150克牛肚200克(kè )香料八角三奈(🗽)大茴香小茴(🙅)香(㊙)草(cǎo )果(💕)桂皮(🍀)丁香(🐗)(xiāng )生姜等盐(🌜)红油辣椒花椒(jiāo )面芝(zhī )麻(má )熟花生米豆(❣)油味精芹菜各(gè )适量(🗝)做法步骤1将(jiāng )牛肉(ròu )切成小片与牛杂牛舌牛心(🧡)牛头(tóu )皮牛肚(🥦)一起清洗干(gàn )净用香料(liào )盐花椒面等各种调料卤制先用猛火(🔨)烧(🥩)开后集体(⛴)土地登记小火卤制到肉料(🚟)耙而(ér )不烂然后捞入再晾晒切成(💂)大薄片(👤)备(⏩)用步骤2将芹(🍲)菜洗净后切成1cm长(😗)(zhǎng )的段(🎠)芝麻炒熟(shú(💽) )和(hé )熟花生一起压成末(mò )备用步骤3盘中放入后切(qiē )好的牛肉牛杂再参加卤汁豆油味精花(💓)椒(jiā(🐴)o )面红油辣椒(jiāo )芝麻花生米末和(hé(🚼) )芹菜搅拌(⏺)均匀即成四辣子(zǐ(🍍) )鸡原料整鸡(🌘)一(yī(🆒) )只(🖱)或鸡腿一盒(hé )花椒和干(🔤)辣椒14葱熟芝麻(má )盐味(wèi )精料酒食用(yòng )油(🏈)姜蒜白糖淀粉主(🐠)料鸡腿马耳朵(duǒ(🐿) )葱干辣椒(jiāo )节(🕶)花椒盐胡椒味(🤵)精(🍵)白糖(táng )白芝麻醋(🖕)淀粉料酒(🐲)(jiǔ )色拉油各(🌅)适量做法干(gàn )辣椒节去(🍆)籽后(hòu )用白开水浸泡(pào )一段时间半小时然后再捞出后挤(🐽)出水分(fèn )水放碗里加淀(🕰)粉辣椒(😘)粉盐搅拌均匀(♓)五(wǔ(🚥) )六成热五成(chéng )热下锅炸(🉑)至芝麻(📐)微黄捞(💸)出鸡肉切好放料(🔵)酒生抽玉米(🤚)淀粉(fě(🚣)n )胡(🙌)椒粉盐抓(🍋)(zhuā )拌均(🍔)匀腌(🗜)20分钟然后再油烧五成下锅小(🎾)火慢炸至变面(❗)金(jīn )黄酥脆(🕤)再捞出另起(🏫)油锅放姜蒜花椒(🥖)豆瓣酱炒出(🕋)香味倒入水(✉)鸡块儿(🌀)和炸好的(🐣)辣(🚡)椒放(fàng )半勺白糖半勺鸡(jī )精翻炒均匀(😰)最后(✴)放葱段大(🐡)火翻(🌛)炒出锅(🕋)五水煮鱼食材鱼鸡(📣)蛋(🔽)白糖干淀粉料酒(jiǔ )色拉油花椒辣椒蒜(🍔)姜片鸡精白胡椒粉黄豆(dòu )芽(🥧)做法步骤1将鱼头剁下并之中飞出分两半(🥓)将鱼身竖放用坚硬锋利的刀(🌨)平着将(jiāng )两(😾)整(🕤)片鱼肉和鱼排(pái )分(🗝)开再将两大片鱼肉(ròu )片成注意适(🌴)(shì )量(liàng )的鱼片将鱼排(pái )分为(🅰)三四段与鱼头放一起备用步骤2将鱼片(piàn )内放(fàng )一(🚸)个蛋清少许(xǔ )盐干(🏥)淀(diàn )粉和(hé )料酒(⏳)拌匀(yún )步(bù )骤3将(jiāng )一小碗色(💤)拉油所有(🤢)花椒和辣椒全部(🕤)倒入锅(💉)(guō )内用小火慢炸在辣椒颜(yá(🆖)n )色变(🥕)暗后(😗)用铲子然(🗜)后捞(🤩)出一半的油和花椒辣(✨)椒备(bè(🐵)i )用(yòng )步骤4将火开大(dà(🍰) )放入拍(pāi )好的蒜(🛤)瓣儿和(hé(⛸) )姜片儿(🍂)出香味后(🏙)将鱼头鱼排向(🅾)(xiàng )锅煸炒两下(🐌)倒(💪)入料酒约一小碗盐半调羹加沸水三(sā(🎊)n )四碗等鱼头汤沸腾起来出(🕺)味将鱼片一片(🍺)一片横放到(😲)(dào )出水滚(gǔn )的汤中鱼片会熟的迅速出锅前后放(fàng )适(🚇)量鸡精(jīng )白(bái )胡(💂)椒(jiā(🌖)o )粉和椒(🐗)盐粉(🏿)步骤5盆中放着(🥎)已焯(⛅)好的黄豆芽将(📅)鱼片一这款(🍓)汤(🚩)汤水水舀入此(♓)盆(🚜)后(🍘)来将那半碗捞(🚜)出后的辣(là )椒(😆)和油(yóu )倒在上面六鱼香(🥄)肉丝食(🚚)材主料猪里脊辅(💦)料青笋水发黑(hēi )木(mù )耳调料盐鸡(🕰)精味精白糖(⏩)陈醋鱼(🎞)(yú )香11生(🈯)抽老(💸)抽鲜汤(tāng )水水淀粉兑成碗汁泡红辣(là )椒剁茸姜米蒜米鱼眼葱味型(🥄)鱼(🦀)(yú )香特点(diǎn )咸鲜(🍙)酸甜二(📧)者(💬)兼备葱姜(⌛)蒜(suàn )香线条清晰做(🤡)法步骤1猪里脊切长约(🗒)8cm粗03cm的二粗丝加(🕦)盐料酒搅至上劲后放水淀粉搅匀(🌟)封油备用(🌸)步(🕥)骤2起锅烧油中油温(🧢)滑(🥖)肉丝(📟)变白捞出(🤺)后沥(🦐)油备用步(🌍)(bù )骤3锅中留底(dǐ )油中油温下泡椒茸姜(🏬)蒜米(💖)(mǐ )炒(♟)出香(🐛)味和红油后后放抚过油的肉丝翻炒均(🕙)匀后淋入事(❤)先兑好的碗汁放入葱粒(lì )炒制(zhì )芡汁收匀葱出香后起锅装盘再试(shì(❄) )一下(🛸)七宫(gō(🍪)ng )保鸡(📇)丁原料主料鸡脯肉225克花生米(mǐ )50克(🔈)辅料葱45克姜10克调料(🔌)干辣椒(🥒)8克(kè )花椒(🏼)(jiāo )15克(👅)色拉油60克盐(yán )2克料(liào )酒2克味精1克酱油65克白糖(🔚)10克醋(cù )7克(kè )水淀(dià(🐼)n )粉22克做法(📷)步骤1鸡腿去骨去(🐯)皮(🌻)后冼(➗)净用刀(🤔)背拍松鸡肉切成15厘米大小(xiǎo )的丁(🛴)姜和(🖌)蒜切(🌖)片(piàn )葱白切(🔴)成小(🚕)圈步骤2鸡(jī )肉丁加入少许(xǔ )黄酒一点点盐用(🛩)手(💩)疼时(🐊)抓(zhuā )粘稠状再后(hòu )放(➿)干(gàn )淀粉抓匀步骤3将糖米醋(🚶)料(🤐)酒生(shēng )抽盐放(🏻)(fàng )入(👺)容器中调成(👮)糊(🧀)状放入葱姜蒜加入(⛳)适量(🐤)水(shuǐ )制(☝)作成料汁步骤(😢)4锅烧热倒入油待油温(🍵)升(🍶)高7成热时放入(⛄)后腌(yān )好的鸡丁翻(fā(💿)n )炒(chǎo )至鸡肉变白盛出步骤(zhò(🐊)u )5锅中剩少许(⚽)(xǔ )油放入花椒干辣椒用中(zhōng )小火炒(chǎo )香(⬜)后(hòu )将(🌪)料汁里浸泡一段(🔕)时间的葱(📂)姜蒜再捞(🌉)出放入锅(guō )中炒10秒随后把鸡肉倒回(huí )锅中用大(🔝)(dà )火炒(🚫)30秒倒入水料汁颜色变富有(☕)光泽时组建(🍕)辣椒(jiāo )油最后后放(😀)花(huā )生(➖)米再试一下(xià )八开(🧔)(kāi )水白菜食材大白(bái )菜10公(🅱)斤(jīn )每棵(💀)只(🥛)用(🍙)极(jí )嫰菜心部分老母(🍰)鸡2500克火腿蹄子200克排骨500克干贝300克去(🌸)皮(🍧)净瘦鸡脯肉700克(kè )全(🐣)瘦猪肉(ròu )300克盐10克料酒(🐭)10克(kè(🐔) )葱50克姜(jiāng )10克水(🖨)4升做法步骤1先熬好清水高汤将老母鸡(💒)劏好洗净干贝浸发好与清洗干净(🦔)后(📳)的(de )火腿(🍳)蹄子排骨(🐀)等按类分别放(fàng )入(💠)差别(🐙)沸水锅(💊)中(🚛)焯一下水清除掉血水和杂质然后捞出(🅿)再用水洗净一起放(💋)入后大汤锅内加入清水姜葱烧开后(hò(🎱)u )加料酒转小(xiǎo )火(🚂)慢熬3小时(shí )步(🕺)骤2同(tó(🍒)ng )时把鸡(jī )脯肉及(jí )瘦(shò(🍅)u )猪(zhū )肉剁成蓉分别加适量(liàng )水调成(chéng )粥(🗳)状待(🔂)(dài )用(🤚)步骤3汤熬至3小时后用(😒)(yò(🐘)ng )筛子把(😈)大(🍚)部分汤渣浮油隔尽把清汤全(quán )部倒入另一锅中烧(🥀)开(💽)放入猪肉蓉搅匀(🚋)转(🎷)(zhuǎ(✌)n )中小火待其(qí(🍴) )渐渐聚(🥦)拢肉蓉浮起用(🥄)小(👼)(xiǎo )漏(lòu )勺(sháo )捞净肉蓉后再(🐂)把汤再煮沸把鸡(jī )肉蓉分(fè(🥢)n )2次(cì )按猪(zhū )肉蓉(😿)的同时(♒)(shí )处理之后把清汤彻底隔渣去油待汤色清新明净如水(🖐)下盐调味待用(yò(🦈)ng )步骤4把汤分成两锅择好至嫩(nèn )的白菜心放进其中一(yī(📺) )锅(🏑)高(🔕)汤灼至七成熟用清水(💶)(shuǐ )漂冷用细(😷)银针在菜心上疼时穿刺放进(jìn )漏勺(sháo )中用原先的高(gāo )汤自上淋下(🎏)至使(shǐ )白菜心烫煮步(🍈)骤5将菜心垫在碗底(🛸)烧开另一(🖤)(yī )锅高汤(🥣)舀进碗(🕵)(wǎn )内即成(👼)九毛血旺材(cái )料主料鸭血白鸭500克黄豆(⚫)芽150克辅料(✂)鳝鱼100克水(shuǐ )发毛(🍲)肚100克猪(🥖)肉肥瘦100克火腿(tuǐ )肠150克水发鱿鱼50克(⛸)黄花菜50克木(mù )耳(ěr )水发50克(💜)莴笋100克调料大葱50克(🉑)盐(🐥)3克辣椒红尖干15克花椒5克料酒10克味(wèi )精10克植物油50克灵材(cái )毛血旺(wàng )是诸位加以改(🔦)进之处加入到了海参毛肚鳝鱼(yú )肉黄喉片午餐肉(📰)片(piàn )调(🐽)料辣椒麻椒(📦)等(🏌)做法步(⛪)骤1将辣椒(🔲)花椒(📛)豆瓣酱姜蒜(🎆)色拉(lā )油(yóu )放入锅中用小火翻(♓)炒香(🌞)加汤熬煮后捞出后渣然后把放进去味精白(🚒)糖醋(🕶)等(🗻)调料步骤2将主辅料(🧕)切片改(🦂)刀飞水组建(jià(🚌)n )熬好的(de )红(🍱)汤(🥉)汁内烧开后然后取出盛器撒入(🦎)葱花步骤3将(jiāng )色拉油烧(shāo )热(🖕)放入(😡)花椒辣(👿)椒炝出(chū )香(🔊)味迅速浇(🎟)在(📹)上面即成十东坡肘子(zǐ )原材料(👓)肘子一只葱(cōng )姜蒜冰糖桂皮香叶八角(⚓)五香粉若干做(zuò )法(🗼)1无火去掉后肘子(🚐)皮上(🦆)残留的(🌈)猪(⏫)毛(🗯)扔到(📁)(dào )沸水中煮几分钟去掉后(🏍)污血和脏(🔜)物然(rán )后(💢)再(👐)(zài )将肘(🔃)(zhǒu )子捞出后用刀在其(⛺)上割几道口子(zǐ )那样的话熟得快2新水(shuǐ )烧沸放入后(🐲)适量(liàng )葱(🌍)(cōng )姜和香(xiāng )叶(🤘)将去(⏲)处理好的(de )肘(🌔)(zhǒu )子煮到七八成(chéng )熟捞出上(⏸)蒸锅(🔁)3蒸肘子(🦌)是个关键(👵)步骤东(🍆)坡肘子的(🥀)肥而(ér )不腻就靠它了上锅(📻)蒸一个半小时这期间可调佐(🍹)(zuǒ )料炒锅中慢(🌦)(màn )慢倒入适量色拉油(🕴)烧热后炒葱姜蒜(🤵)至出香味放进(jìn )去桂皮(🧑)香叶八角翻炒然后加适量水水(🚡)量(🥫)基本都操纵在(🕍)小烧(shā(🏒)o )红40分钟(🤡)(zhōng )后剩一小碗(wǎn )为宜(🐑)再放入(rù(🙀) )若干(gà(📙)n )冰糖五香粉两三勺酱油小火渐渐烧之后(🤩)剩那一小碗汤汁应该是调料了4肘(🉐)子(🥍)蒸好(hǎo )后(hòu )装盘浇上刚调的调料(🌰)表就行4最(🈸)近网络清淡美食占巨一席之(zhī(🕌) )地大家今天分香辣毛血旺的做(💫)(zuò )法主料鸭血一盒鳝鱼一(👵)条(tiáo )百(bǎ(👥)i )叶100克毛肚100克(🐱)黄(huáng )喉(🥇)100克卤肥肠100克火(👥)腿100克黄豆(dòu )芽100克辅料(🚇)葱20克姜20克蒜20克(🚡)干(👌)辣椒50克花椒10克(🥗)麻(má )椒10克豆瓣酱50克盐5克香辣毛(👁)血旺(🚊)的做法1鸭血黄喉火(huǒ )腿切片(🕳)儿鳝(👴)鱼(🏡)肥肠切(qiē )蒜切瓣百叶和毛肚切长(📍)(zhǎng )条儿葱切细(😣)条蒜(🛬)姜切片儿(ér )2锅(🦀)烧开(kāi )水黄(🎨)(huá(📔)ng )豆芽煮熟捞出捞出沥干放入盆底鸭血黄喉(👃)鳝鱼肥肠开(kāi )水炒好后(hòu )捞出(💒)(chū(✔) )备用(💔)3锅倒油烧热放入花椒干辣(là )椒葱(🕒)姜爆香放入豆(dòu )瓣酱(jià(🌳)ng )炒出红油加适量(🔺)高汤盐大火(❎)烧开4放入鸭(⏰)血鳝(👶)鱼肥肠黄(huá(🔸)ng )喉煮(zhǔ )5分(fèn )钟用漏(lòu )勺再捞出放在旁边豆芽上(👜)之后水烧开(kāi )放入百叶毛肚火腿煮30秒钟捞出后5蒜片放在上面锅烧(👎)热多倒(👃)油6油热(👒)后放一小把(🐡)花椒(jiāo )麻(💧)椒和干(🐷)辣椒炸香后浇(🏨)在上面(🚺)去(qù )掉